Les douceurs d'orel

Voici ma première bûche de l'année :) Je la voulais simple et élégante et c'est réussi avec l'effet matelassé que j'adoreeee grâce au moule silikomart que l'ont peut trouver ici -mousse a la crème de marron -insert mousse au chocolat -crèmeux marron et...

une petite déco sympa pour les petits enfants les animaux de la savane entièrement modelés Intérieur : molly cake chocolat ganache chocolat

Pour l'anniversaire de ma petite filleule qui a fêtée ses 5 ans elle voulait un gâteau PeppaPig alors le voici ... j'en ai profité pour encore m’entrainer a l’aérographe :) Intérieur molly cake ganache chocolat caramel beurre salé

Pour les 40 ans de mon mari , j'ai voulu lui réaliser un gâteau Game of thrônes , j'ai choisi le madeira cake , avec une ganache chocolat et des poires au sirop toute la décoration a était réalisée a la main en gumpaste et pâte a sucre -Le dragon Drogon...

Le gâteau breton a la réputation de pouvoir le garder plusieurs jours mais chez moi il ne dure que quelques heures ;) -300 gr de farine -100 gr de maïzena -1 demi sachet de levure -250 gr de beurre demi sel -200 gr de sucre -1 sachet de sucre vanillé...

c'était l'anniversaire de ma fille qui adoreeeee la reine des neiges j'ai voulu lui faire plaisir et surtout l'épater avec son gâteau j'ai choisi de lui faire Olaf j'aime beaucoup ce petit bonhomme de neige et je savais qu'il allait lui faire briller...

Voici ma pièce montée Winnie l'ourson j'ai pris beaucoup de plaisir a la réaliser toute la décoration est en gumpaste et pâte a sucre et modelée avec mes petites mains Winnie l'ourson , son pot de miel , et les petites abeilles qui lui tournent autour...

Cake design Flamenco C'est toujours un plaisir de refaire cette pièce montée sur le thème du Flamenco composée de madeira cake fourré de ganache chocolat et chocolat blanc vanille -éventails et roses en gumpaste -dentelle comestible -les roses sont faites...

Pour un moule de 20 cm -250 gr de beurre fondu -230 gr de sucre -4 oeufs -100 gr de lait -300 gr de farine -4 gr de levure -100 gr de chocolat noir -1 gousse de vanille kesoa 1/Dans un cul de poule verser le beurre fondu et le sucre puis mélanger 2/ajouter...

Madeira cake saveur mojito et décoré de magnifiques roses pour apporter un instant de printemps en cet hiver retrouvez la recette du crémeux mojito sur mon espace personnel du site la toque d'or dont voici le lien http://www.latoquedor.com/tartes-et-crumbles/1821-tarte-mojito-meringuee.html...

Galette frangipane ETAPE 1 Réaliser une pâte feuilleté inversé j'ai choisi celle de Christophe Felder Pour la pâte: ( pour 1.2 kg de pâte feuilleté inversé) -150 gr d'eau -1 cuil a soupe de vinaigre blanc -18 gr de fleur de sel -350 gr de farine T55 -115...

Cette année j'ai choisi de préparer moi même ma buche de noël et je participe par la même occasion au concours du dessert de noël d'une copinaute "surprises et gourmandises" cette buche est composée : -d'un moelleux chocolat, -un insert caramel beurre...

Halloween A l'occasion de Halloween je me suis amusée a préparer un gâteau en forme de citrouille pour les enfants qui l'ont beaucoup apprécié. Pour le gâteau j'ai fait simple, un madeira cake légèrement imbibé d'un sirop a la fraise et garni et recouvert...

C'est avec un immense plaisir que j'ai réalisée cette pièce montée en 3 étages pour le baptême d'un adorable petit garçon. composé d'un madeira cake avec ganache pistache pour les 2 étages du dessus et chocolat ganache vanille pour le 1 er étage.

La nouvelle saison de l'émission Le meilleur pâtisser sur M6 a débutée hier soir . je n'ai pas pu résister a l'envie de me défier et de faire cette première épreuve technique La sachertorte Ce gâteau est tout simplement délicieux et les mordus de chocolat...

Gâteau magique a la vanille et amande caramélisé -4 oeufs -140 gr de sucre -5 gr d'eau -130 gr de beurre -120 gr de farine -1 pincée de sel -400 gr de lait -100 gr de crème liquide -1 gousse de vanille kesoa -20 gr d'amande entière -50 gr de sucre (pour...

voila le premier sac que je fait en pâte a sucre et je suis ravie du résultat je me suis aidé du moule wilton rond 25 cm de chez mon partenaire mycakeisrich l'intérieur du gâteau madeira cake 250 gr de beurre 250 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé...

Pour le craquelin 40 gr de beurre doux pommade, 50g de cassonade, 50g de farine, 1 pincée de fleur de sel. étaler la pâte obtenu entre 2 feuilles guitare et découper des disques qu'ont déposera sur les choux avant cuisson Pour la pâte a choux 250gr d’eau...

Cake a l'érable -100 gr de beurre d'érable* -100 gr de beurre doux -100 gr de sucre en poudre -3 oeufs -180 gr de farine -1 cuil a café de levure -40 gr d'érable* Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux ajouter les oeufs l'un...

Génoise rapide a la créme de noisette* Pour un moule rond de 15 cm 4 oeufs 120 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 20 gr de sucre en poudre 50 gr de crème de noisette Fouetter les 100 gr de sucre en poudre avec les jaunes d'oeufs incorporer ensuite...

Pour 3 rectangles feuilletés feuilletage rapide 250g de farine, 200g de beurre, 5g de sel, 25 cl d’eau. mélanger la farine et le beurre coupé en morceau ajouter le sel et petit a petit l'eau froide donner 5 tours a la pâte et réserver au frais 1h étaler...

Réalisé dans un moule 25 cm wilton de chez www.mycakeisrich.fr composé d'une génoise , d'une crème pâtissière , et de pêches Pour la génoise: 12 oeufs 360 gr de farine 300 gr de sucre en poudre 60 gr de sucre en poudre Fouetter les 300 gr de sucre en...

4 oeufs 120 gr de farine 100 gr de sucre en poudre 20 gr de sucre en poudre Fouetter les 100 gr de sucre en poudre avec les jaunes d'oeufs ajouter la farine tamisée et mélanger pour obtenir un mélange homogène Monter les blancs en neige très ferme en...

Composé d'une génoise a la vanille kesoa ,une ganache a la pistache . Pour la génoise: 130 gr de farine, 130 gr de sucre, 4 œufs, et une gousse de vanille sans cesser de fouetter,mélanger les œufs , le sucre et les graines de la gousse de vanille au bain...

Forêt noire pour la génoise: 130 gr de farine, 130 gr de sucre, 4 œufs,15 gr de cacao amer sans cesser de fouetter,mélanger les œufs et le sucre au bain marie et monter à 55° retirer du feu et continuer de fouetter jusqu'à ce que ce sa refroidisse et...