Les douceurs d'orel

Tarte abricot pistache et vanille Préparer la pâte sablé breton , les dômes abricots, et la ganache montée vanille la veille Pour la pâte a sablé breton -3 jaunes d'oeuf -110 gr de sucre -110 gr de beurre -150 gr de farine tamisée - 8 gr de levure chimique...

Pour 3 rectangles feuilletés feuilletage rapide 250g de farine, 200g de beurre, 5g de sel, 25 cl d’eau. mélanger la farine et le beurre coupé en morceau ajouter le sel et petit a petit l'eau froide donner 5 tours a la pâte et réserver au frais 1h étaler...

Pour la pâte sablé coco 100 gr de farine de coco*,150 gr de farine, 70 gr de sucre de fleurs de coco* , 150 gr de beurre pommade , 1 œuf entier,2 gr de sel, 5g de sucre vanillé. Mélanger à la main le beurre,les sucres,sel, et les farines pour obtenir...

-Pour 6 demi sphères Faire fondre 80 gr de chocolat et mélanger avec 1 cuil a café d'huile. avec un pinceau recouvrir généreusement l'intérieur des dômes et réserver au réfrigérateur. Mousse au nougat 50 gr de lait entier 1 jaunes d'oeuf 30 gr de sucre...

Pour 6 demi sphères Pour la meringue ,50 gr de blancs d'oeufs, 50 gr de sucre poudre ,50 gr de sucre glace -monter les blancs en neige bien ferme en versant le sucre en 3 fois. -Etaler sur les demi sphères et enfourner a 100 ° 30 mn en surveillant Dans...

Ingrédients pour 5 personnes (selon la taille des verrines) -180 gr de kinder maxi, 8 cl de lait demi écrémé,15 gr de sucre ,4 blancs d'oeufs, 1 jaune d'oeuf Dans un cul de poule coupé en morceaux les kinders faire bouillir le lait et le verser sur le...