Bûche a la crème de marron

Voici ma première bûche de l'année :)

Je la voulais simple et élégante et c'est réussi avec l'effet matelassé que j'adoreeee grâce au moule silikomart que l'ont peut trouver ici

-mousse a la crème de marron
-insert mousse au chocolat
-crèmeux marron et brisures de spéculos
-dacquoise noisettes

retrouvez la recette sur mon espace personnel de la toque d'or ici http://www.latoquedor.com/buches-de-noel/2491-buche-a-la-creme-de-marron.html