Financier noisette

Publié le par Orel

Financier noisette

Pour une douzaine de financiers:

-160 gr de beurre noisette

-160 gr de sucre glace

-50 gr de farine

-100 gr de poudre d'amande

-16 gr de blanc d'oeuf en poudre gastronomie.kalys

-110 gr d'eau

-50 gr de crème de noisette mydelicecorner.com

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à qu'il prenne une jolie couleur noisette

Dans un cul de poule, tamiser le sucre glace avec la farine.

Ajouter la poudre d'amande,les blancs d'oeufs en poudre , l'eau et la crème de noisette puis mélanger.

Incorporer le beurre noisette.

Verser l'appareil dans les moules en silicone et réserver au frais 2 heures.


Enfourner a 200° pendant 15 mn et laisser refroidir.

J'ai décoré les miens au couleurs de l'espagne avec la préparation pour glaçage royal de chez kalys.gastronomie

100 gr de glaçage royal et 30 gr d'eau fouetter pendant 10 mn

et colorer selon l'envie.