Meringue

Publié le par Orel

Meringues au chocolat ou pas...Meringues au chocolat ou pas...

Meringues au chocolat ou pas...

Pour 70 gr de blancs d'oeufs ,70 gr de sucre semoule,70 gr de sucre glace

monter les blancs en neige et verser les sucres en 3 fois.

continuer de battre au robot 10 mn.

enfourner a chaleur statique a 90° pendant 100 minutes pour des meringues bien croustillante sinon 80 mn pour des fondantes a l'intérieur.

Pour celles au chocolat ont fait fondre 100 gr de chocolat ont trempe les meringues et au frais .