Mes chouquettes

Publié le par Orel

Mes chouquettes

250gr d’eau 5gr de sel, 5gr de sucre, 125g de beurre, 150g de farine, 5 oeufs.

Portez lentement à ébullition l’eau le sel le sucre et le beurre. Ajoutez en 1 seule fois et hors du feu la farine tamisée.

Remettez sur le feu et dessécher la pate

Cassez les œufs et les battre légèrement avant de les mettre petit à petit à la pate a choux

pocher sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

ajouter le sucre sur chaque chouquettes

Faites cuire 20mn environ à 180° à chaleur tournante sans ouvrir le four.

dessécher en laissant la porte du four ouverte